Table of Contents
தேவையான பொருட்கள்
- தேங்காய் எண்ணெய் தேவையான அளவு
- உளுத்தம் பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- கடலைப்பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- வேர்க்கடலை பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- முந்திரி 8 முதல் 10
- கடுகு 1 டீஸ்பூன்
- கருவேப்பிலை 1 கொத்து
- வர மிளகாய் 2 முதல் 3
- வேக வைத்த சாதம் 1 கப்
- தேங்காய் அரை மூடி
குறிப்பு 1
தேங்காய் சாதத்திற்கு தேவையான தேங்காய் கலவையை சிறிது நிறம் மாறும் வரை வதக்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்தால் இந்த தேங்காய் சாதமானது வெகு நேரம் ஆனாலும் கெட்டுப்போகாது.
குறிப்பு 2
இந்த தேங்காய் சாதம் தயாரிப்பதற்கு தேங்காய் எண்ணெய்யை உபயோகப்படுத்த வேண்டும். அவ்வாறு பயன்படுத்துவதால் தேங்காய் சாதம் ஆனது தேங்காயின் வாசனையோடு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
Preparation Time
20 to 30 min
Serving People
2
தேங்காய் சாதம் (Coconut rice) செய்முறை
- முதலில் சூடாக நாம் எடுத்து வைத்துக் கொண்டுள்ள ஒரு கப் சாதத்தில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி கிளறி ஆற வைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் தேங்காய் எண்ணெய், கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, பச்சை கடலை பருப்பு, வேர்க்கடலை பருப்பு, முந்திரி ஆகியவற்றை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அதில் கருவேப்பிலை, வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- இறுதியாக அதில் தேங்காய் துருவல் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிது நிறம் மாறும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
- இந்த கலவையில் நாம் ஆற வைத்து எடுத்து வைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.
- இப்பொழுது சூடான, மணமான, சுவையான தேங்காய் சாதம் (Coconut rice) தயார்.
இதே போல் சுவையான கோவில் ஸ்டைல் புளி சாதம் செய்வது எப்படி என்றும் தெரிந்து கொள்ளலாமே!
நன்றி !!
Next Article to Read
- How to make hotel style ven pongal (வெண்பொங்கல்)?
- How to make south Indian style coriander rice (கொத்தமல்லி சாதம்) recipe ?
- South Indian temple style tamarind or Puliyodharai recipe (புளி சாதம்)
- How to make Hotel Style Coconut Rice (தேங்காய் சாதம்) ?
- How to make tasty south indian style lemon rice (எலுமிச்சை சாதம்) recipe?
- How to make tasty tomato rice (தக்காளி சாதம்) ?
Share
